Kā pareizi sakārtot ledusskapi: lūk, kā!
Lai svaigi produkti ilgāk saglabātos svaigi, ir jāzina galvenais – kā pareizi sakārtot ledusskapi! Kas jāliek kurā plauktā un kā gudri organizēt savus svaigo produktu krājumus? Šis ceļvedis palīdzēs pagarināt produktu derīguma termiņu, samazināt elektrības patēriņu un gūt maksimālu baudījumu.
Kā pareizi sakārtot ledusskapi – kāpēc tas ir svarīgi?
Katrā ledusskapja nodalījumā ir atšķirīgs klimats. Atkarībā no modeļa temperatūras zonas var būt no 2 °C līdz 14 °C. Tas ir lietderīgi, jo dažiem pārtikas produktiem nepieciešama zemāka temperatūra nekā citiem. Ja katrs produkts atradīs savu īsto vietu, optimāla uzglabāšana ledusskapī nodrošinās, ka pārtikas produkti:
- ilgāk saglabāsies svaigi;
- saglabās savu aromātu;
- nepelēs un neizžūs;
- mazāk uzsūks svešas smaržas;
- nebojās cits citu (piemēram, nogatavināšanas gāzu dēļ).
Sistemātiska ledusskapja kārtošana
Ledusskapis sastāv no noteikta skaita plauktiem, dārzeņu atvilktnēm apakšā un nodalījumiem ledusskapja durvīs. Katra no šīm zonām ir paredzēta dažādiem pārtikas produktiem:
- Apakšējais plaukts: šeit ir visaukstākā temperatūra – vidēji 5 °C, it īpaši, ja plaukts ir no stikla. Tā ir ideāla vieta produktiem, kas ātri bojājas, piemēram, zivīm un gaļai.
- Vidējais (-ie) plaukts (-i): zelta vidusceļš temperatūras ziņā ir lieliski piemērots jutīgiem piena produktiem un olām. Šeit temperatūra parasti ir apt. 7 °C.
- Augšējais (-ie) plaukts (-i): temperatūrā līdz 10 °C var uzglabāt sieru oriģinālajā iepakojumā, ievārījumu, mērces vai ēdienu pārpalikumus.
- Dārzeņu atvilktne: pavasarīgā temperatūrā līdz 14 °C augļi un dārzeņi ilgāk saglabājas svaigi. Tomēr tas attiecas tikai uz tiem svaigajiem produktiem, kas ir piemēroti uzglabāšanai ledusskapī! Vairāk par to lasi nodaļā “Augļu un dārzeņu pareiza uzglabāšana ledusskapī”.
- Ledusskapja durvis: temperatūras ziņā durvis darbojas līdzīgi kā plaukti – no apakšas uz augšu kļūst siltāks. Vienkārši seko nodalījumu izkārtojumam: liec olas augšā olu turētājā, dzērienus – dzērienu nodalījumā, bet vidējos nodalījumus izmanto atvērtiem produktiem, kurus plāno ātri izlietot.
Padomi ledusskapja organizēšanai
Gudri sakārtojot ledusskapi, vari ietaupīt naudu visdažādākajos veidos. Šeit būs daži noderīgi padomi:
- Kārto produktus pēc derīguma termiņa: svaigākos produktus liec dziļāk, bet tos, kam termiņš drīz beigsies – priekšpusē. Tas samazina iespēju kaut ko aizmirst ledusskapī.
- Turi savus iecienītākos produktus viegli sasniedzamā vietā: jo ilgāk ledusskapja durvis ir atvērtas, jo vairāk enerģijas tas patērē. Produktiem, kas tev nepieciešami pastāvīgi, vienmēr jābūt viegli aizsniedzamā vietā – pat ja temperatūra tur nav gluži optimāla.
- Neliec ledusskapī siltu ēdienu: pretēji senākam uzskatam, ledusskapis no tā nesabojāsies. Taču tam būs nepieciešams vairāk enerģijas, lai uzturētu temperatūru.
- Tukšs ledusskapis nozīmē lielāku enerģijas patēriņu: pilnā ledusskapī produkti palīdz viens otram uzturēt vēsumu. Tāpēc no enerģijas patēriņa viedokļa liela iepirkšanās reizi nedēļā ir labāka ideja nekā ikdienas veikala apmeklējums.
- Saglabā pārskatāmību: atvērtus konservus, ēdiena pārpalikumus u. c. pārliec caurspīdīgos stikla traukos. Tos var ērti salikt citu uz cita, un tu uzreiz redzēsi, kas vēl ir palicis, bet kas ir beidzies.
Papildu padoms: “ieteicams līdz” datums ir tikai ieteikums. Lielākā daļa pārtikas produktu ir lietojami arī krietnu laiku pēc tā. Izmanto ožu, redzi un garšas kārpiņas, lai pārbaudītu, vai produkts vēl ir lietojams uzturā. Savukārt “izlietot līdz” datums ir saistošs. Beidzies derīguma termiņš? Izmet!
