Karstā gaisa friteris virtuvē: mazāk tauku, vairāk garšas
Intensīva ceptu ēdienu garša un kraukšķīgums ir kaut kas īpašs. Tomēr pārāk bieža ceptu ēdienu uzņemšana ilgtermiņā var radīt problēmas organismā. Taču tas nenozīmē, ka mums ir jāatsakās no frī kartupeļiem, desiņām un citiem iemīļotiem ēdieniem. Fritēšanas ierīces spēj gandrīz ideāli atdarināt eļļā ceptu ēdienu garšu un tekstūru bez taukvielu pievienošanas – vienkārši ar karstu gaisu. Kā tas darbojas un kādas papildu priekšrocības sniedz fritēšana bez taukiem, skaidro šis ceļvedis.
Kāpēc izvēlēties fritēšanu bez taukiem?
Kraukšķīgi un garšīgi ēdieni pilnīgi bez taukiem – karstā gaisa friteri to var!
Cepti ēdieni ir populāri visā pasaulē. Tomēr eļļā ceptiem ēdieniem ir arī savi trūkumi. Pirmkārt, augstais tauku saturs padara šos ēdienus par īstām kaloriju bumbām, ko grūti savienot ar sabalansētu uzturu. Otrkārt, nepareizi vai pārāk uzkarsēta eļļa var veidot kaitīgas vielas, kas tiek uzskatītas par potenciāli kancerogēnām. Fritējot bez taukiem vai eļļas, šādu problēmu nav – tas ir veselīgs un alternatīvs veids tradicionālajai fritēšanai. Turklāt nav tipiskās „frī kartupeļu kioska smakas“, kas ir liels ieguvums, jo īpaši mazās virtuvēs bez logiem.
Karstā gaisa friteris ir risinājums cepšanai bez taukvielām
Pēdējos gados šīs mazās un praktiskās ierīces ir ieguvušas arvien lielāku tirgus daļu. Garšas un lietošanas ērtības ziņā tās nav sliktākas par eļļas friteriem.
Eļļa kā garšas nesējs
Piemēram, viena karote eļļas piešķir frī kartupeļiem pareizo garšu – pat karstā gaisa friterī.
Priekšrocības
Priekšrocības, salīdzinot ar klasisko fritēšanu un konvekcijas krāsnīm:
- Gandrīz bez taukvielām gatavota pārtika ir veselīgāka.
- Nav nepieciešams utilizēt izlietoto fritēšanas eļļu.
- Vieglāka tīrīšana.
- Universāla lietošana – var gatavot arī picu, kūkas vai maizi.
- Ātra un vienkārša ēdiena gatavošana.
- Karstā gaisa friteris ir ātra un enerģiju taupoša alternatīva krāsnīm, it īpaši gatavojot nelielu daudzumu ēdiena.
Padomi karstā gaisa fritera iegādei
Karstā gaisa friteru izvēle mūsdienās ir kļuvusi plašāka. Lai atrastu piemērotu modeli, kas nodrošina iespējami labākos rezultātus un ilgu ekspluatācijas laiku, iegādes laikā jāņem vērā vairāki aspekti:
- Roktura un ārējā apvalka materiāliem jābūt karstumizturīgiem.
- Neslīdošais pārklājums nodrošina, ka ēdiens „nepielīp” pie karstā gaisa fritera.
- Papildaprīkojums, piemēram, maisīšanas roka, rotējošais iesms vai grila restes, ir noderīgs, lai friteri izmantotu dažādu ēdienu pagatavošanai bez taukvielām.
- Tilpumam jāatbilst plānotajam lietošanas apjomam: vienas cilvēka mājsaimniecībai nepieciešams mazāks iekārtas modelis nekā četru cilvēku ģimenei.
- Lai atvieglotu tīrīšanu, noņemamajām daļām jābūt mazgājamām trauku mazgājamajā mašīnā.